Krastavci se mogu koristiti u različitim laganim jelima. Njihova svježina čini ih idealnim sastojkom za brze obroke.
Priprema obično počinje rezanjem krastavaca na manje komade. Nakon toga mogu se kombinirati s drugim sastojcima.
Dodavanje začina ili svježeg bilja može dodatno naglasiti okus. Kopar ili peršin često su dobar izbor.
Ovakva jela su vrlo praktična. Lako se pripremaju i vrlo su osvježavajuća.